Цех сушки сыворотки
Цех сушки производительностью 500 тонн жидкой подсырной сыворотки в сутки, 25 тонн сухой деминерализованной подсырной своротки. Республика Адыгея, Гиагинский район, п. Новый. Проект реализован.
Выполнена рабочая документация в объеме:
- электрооборудование,
- система водоснабжения и водоотведения,
- отопление и вентиляция,
- система распределения сжатого воздуха, пар и конденсат,
- автоматическая система пожарной сигнализации и оповещения о пожаре.
Выбросы сыворотки на поля фильтрации очистных сооружений составляли до 200 тн в сутки на ООО «Молзавод Новый» Республика Адыгея. Для устранения этого было предложено сделать проект цеха по переработке 500 тн жидкой сыворотки в сутки (25тн сухой), с учетом сбора сыворотки со всех заводов Республики Адыгея.
В состав проектируемого объекта входят:
- молокохранильное отделение на 400 тонн
- сыворотки, приемно-аппаратное отделение,
- две пастеризационо-охладительные установки (15 тонн в час),
- 4 сепаратора,
- СИП мойка,
- вакуум-аппарат,
- сушилка,
- электродиализная установка и др.
Сыворотка очищается от казеиновой пыли, жира, пастеризуется, охлаждается. Затем на установке нанофильтрации подсгущается до содержания сухих веществ 18-20%, с деминерализацией до 20-22%. На вакуум-аппарате Виганд-8000 подсгущают до 54-56 % сухих веществ, кристаллизуют и сушат на сушилке ВРА-4.
В декабре 2019 г цех начал работу. В апреле 2019 г. были освоены производственные мощности.